¿POR QUÉ LO VEGANO ESTÁ DE MODA?

Porque es algo más que una forma de alimentarse, es una filosofía y una forma de vida eficaz y respetuosa con el medio ambiente.


Busca excluir todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales.

  • Valores éticos: Oposición al consumo de todo tipo de productos de origen animal, ya sea como alimento, ropa, o productos cosméticos o productos que contengan algún componente de origen animal, buscando así otras alternativas más éticas.

  • Valores ambientales: La cría y captura de animales para nuestro consumo perjudica el medio ambiente, y además no es sostenible. Causa enormes pérdidas en la biodiversidad y aumenta la emisión de gases de efecto invernadero.


El término se acuñó en 1944 por Donald Watson, por lo que el veganismo por muy de moda que esté, no es algo nuevo ni mucho menos. 


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¿QUÉ ES LA “PARADOJA DEL AHORRO”?

Si en un estado de recesión económica, la población general intenta ahorrar más, la producción cae, y por lo tanto el ahorro de la población será igualo más bajo a pesar de que ahorren más que antes. 



El término se le atribuye al economista Keynes y también es conocido como “paradoja de la austeridad”.

Este fenómeno se puede explicar de manera muy sencilla.
Los ingresos de cada persona pueden tener dos únicos destinos:
  • Gasto
  • Ahorro
En esta sociedad en que vivimos, el consumo y el ahorro son necesarios. Si aumenta uno, el otro disminuye. Cuando ahorramos más, gastamos menos, y esto hace que se reduzcan nuestros ingresos, al bajar la productividad.
Ahí la paradoja (teniendo en cuenta términos absolutos): un mayor ahorro, conlleva un menor consumo, baja la demanda y la producción, bajando también el crecimiento económico, y esto se transforma en un menor ahorro.
Cabe añadir dos cosas:
  1. A largo plazo, el ahorro favorece la economía, ya que el ahorro se convierte en inversión y favorece al desarrollo.
  2. El gasto incrementa el crecimiento económico del país en la medida en que se consumen productos propios.



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ESCOGE LA MEJOR FRUTA Y VERDURA CON ESTOS 10 TRUCOS

Las apariencias engañan, y a simple vista lo que nos puede parecer mejor, puede no serlo.


Como a veces las cosas no son lo que parecen, toma nota de estos trucos para comprar las mejores piezas de fruta y verdura:


  1. Como norma general en la cáscara de la fruta no se deben apreciar manchas oscuras, a no ser que sean características de la propia fruta, como por ejemplo el plátano o la papaya.
  2. Si sacudes un aguacate maduro, escucharás el hueso en su interior, aunque siempre te puedes guiar por el tallo: debe ser de color marrón
  3. La fruta madura pesa más que la fruta que no está madura, así que tenlo en cuenta.
  4. Guíate por tu olfato. Si la fruta o verdura huele fuerte, es posible que sea porque está empezando a fermentar.
  5. En el caso de la piña, la mejor opción es elegir una que tenga las puntas de las hojas ligeramente marchitas.
  6. Ten en cuenta la frescura de los alimentos, cuánto tiempo se mantienen en buen estado, y cuándo los vas a consumir. Compra con cabeza: unas fresas no duran una semana, unas manzanas si.
  7. Si vas a tardar en consumir un producto, no lo compres maduro. Cómpralo un poco verde, o cómpralo más adelante, cuando lo necesites realmente.
  8. Presta especial atención a los productos frescos, y prioriza su consumo frente a los envasados.
  9. Las verduras de hoja verde, deben tener un color vivo y brillante ya que son ricos en clorofila.
  10. La textura de la piel de los vegetales es clave. No debe estar arrugada, o de lo contrario no será un producto muy fresco.

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